რუსეთის ბევრ სასოფლო-სამეურნეო რეგიონში მშრალი ამინდის გამო, კარტოფილის, სტაფილოსა და ჭარხლის მოსავალი გასულ სეზონში დაბალი იყო. იმპორტირებულმა პროდუქტებმა თავიანთი ადგილი დაიკავეს თაროებზე, რამაც გამოიწვია "ბორშის ნაკრების"ფასების ფეთქებადი ზრდა. მისი ღირებულება დაიწყო შემცირება, რადგან ბაზარზე ახალი კულტურების შიდა პროდუქტების პარტიები შემოვიდა. ქიმიური მცენარეთა დაცვის პროდუქტების უმსხვილესი რუსული მწარმოებელი კომპანია August-ის ექსპერტებმა განუცხადეს, თუ რა რისკებისგან უნდა დაიცვან ფერმერებმა ბოსტნეული კულტურები 2021 წელს.
კარტოფილის. "ამ დროისთვის ჩვენ ვჭამთ ადრეულ კარტოფილს, რომელიც მიეწოდება ეგვიპტიდან, პაკისტანიდან და ისრაელიდან. ამას დაემატა ირანული კარტოფილი, რომელიც 100% - ით მორწყულ ადგილებში მოჰყავთ. ის ბაზარზე შემოდის იმ დროს, როდესაც მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ფასებს რუსეთში წარმოებულ კარტოფილთან, მაგრამ რომელმაც შენახვის პერიოდი გაიარა", - განმარტავს დიმიტრი ბელოვი, აგვისტოს პროდუქტის განვითარების დეპარტამენტის ხელმძღვანელი. - გარდა ამისა, ის აღემატება შინაური კარტოფილის ორგანოლეპტიკურ მახასიათებლებს, რომლებიც ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში. სამხრეთ ფედერალური ოლქის კარტოფილი, ისევე როგორც" თითქმის მშობლიური "აზერბაიჯანული კარტოფილი, მიჰყვება" საზღვარგარეთს". ადრეული კარტოფილის ფასები ყოველთვის პრემიუმია: მაგალითად, წელს მათ დაიწყეს 50 რუბლი თითო კილოგრამზე, შემდეგ კი, ტუბერების კალიბრის მიხედვით, მათ დაიწყეს შემცირება 20 რუბლამდე."
იმპორტი კვლავ აუცილებლობაა, რადგან 2020 წელს რუსეთში შედარებით ცოტა კარტოფილი იქნა მოპოვებული – სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მონაცემებით, 19,5 მილიონი ტონა (2019 წელს 22,1 მილიონ ტონასთან შედარებით). მიზეზი იყო როგორც ამინდის პირობები, ასევე მოსავლის ქვეშ ფართობის შემცირება. და ეს, თავის მხრივ, 2019 წელს გადატვირთული ბაზრის შედეგი იყო, როდესაც კარტოფილის სიჭარბისა და მათთვის დაბალი ფასების გამო, მომხმარებლები თითქმის არ გრძნობდნენ ღირებულების სეზონურ რყევებს. ამ პროცესებში გადამწყვეტ როლს ასრულებს ყველა მწარმოებელს შორის შენახვის სიმძლავრის დეფიციტი, რაც შეუძლებელს ხდის თანმიმდევრულად და რისკების გარეშე სრულად უზრუნველყოს რუსეთის ბაზარი მაღალი ხარისხის შიდა ბოსტნეულით.
2021 წლის ივნისსა და ივლისში მცენარეულობისა და მშრალი ამინდის პირობების დაგვიანების გამო, კარტოფილის მკურნალობა გვიან დაავადებისგან გარკვეულწილად შეფერხებულია. ბაქტერიული დაავადებები ტრადიციულად საფრთხეს უქმნის კულტურების მნიშვნელოვან ნაწილს და მთავარი მავნებელი, კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო, უფრო აქტიური გახდა. თუმცა, ზოგადად, კარტოფილის კულტურების მდგომარეობა დიდ შეშფოთებას არ იწვევს, აცხადებენ აგვისტოს ექსპერტები. სარწყავი კარტოფილის პერსპექტივები განსაკუთრებით ხელსაყრელია-მათი მოსავლიანობა ჰექტარზე მიმდინარე პირობებში შეიძლება გააორმაგოს ჩვეულებრივი მეთოდით მოყვანილი კულტურების მოსავლიანობა.
ჭარხალი. ტრადიციულად, ქიმიური დაცვის პროდუქტებისა და მინერალური კვების შეძენა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მაგიდის ჭარხლის გაშენებაში. პესტიციდებისა და სასუქების ბაზრების ტენდენციები გავლენას მოახდენს მის ღირებულებაზე. ჯერჯერობით, ქვეყანაში სუფრის ჭარხლის კულტურები საკმაოდ კარგ მდგომარეობაშია. ამასთან, მის კულტივირებასთან დაკავშირებული რისკები იგივეა, რაც შაქრის ჭარხლისთვის: სავარაუდოა, რომ ამინდი გაუარესდება (ზოგიერთ ადგილას, ნალექების ჭარბი რაოდენობა, რომელიც იწვევს ფესვების ლპობის განვითარებას, შეიძლება გახდეს საფრთხე მოსავლისთვის, ხოლო სხვებში, პირიქით, გვალვა), ისეთი დაავადებები, როგორიცაა რამულარიაზი და ცერკოსპოროზი და მავნებელი ჭარხლის ჩხირი, რომლის ეპიდემიები შეინიშნება ამ წელს სამხრეთ ფედერალურ ოლქში.
სტაფილო. ბევრი ფერმა წარმატებით ზრდის ამ მოსავალს 2021 წელს, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, რიგ რეგიონებში, როგორც გვალვამ, ასევე გადაჭარბებულმა ნალექებმა უარყოფითად იმოქმედა ნერგებზე. ბევრ სფეროში ჩამოყალიბდა თიხის ქერქი, რაც ხელს უშლის ნერგების განვითარებას. გარდა ამისა, სტაფილოს კულტურების განვითარება 2021 წელს შეიძლება გაუარესდეს მოზრდილი სარეველებით, რადგან ბევრ რეგიონში ნალექების გამო შეუძლებელი იყო ჰერბიციდული მკურნალობის დროულად ჩატარება. ფესვების ლპობის საფრთხე გრძელდება. სტაფილო ტრადიციულად იაფი კულტურაა ხელსაყრელი ამინდის პირობებში გასაზრდელად, მაგრამ თუ ისინი არ არიან, ისინი კარგ მოსავალს ინარჩუნებენ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ტექნოლოგიური აღჭურვილობის მქონე ფერმებში. და ასეთი სასოფლო-სამეურნეო ფირმები ადგენენ შესაბამის ფასს თავიანთ პროდუქტზე.
კომბოსტო. ამ ბოსტნეულის საცალო ფასი ასევე დინამიურად გაიზარდა 2021 წელს, მაგრამ ამ დროისთვის ის მნიშვნელოვნად შემცირდა კავკასიის რეგიონებიდან ადრეული კომბოსტოს მიწოდების გამო, რომლებიც ამ ზაფხულს შეუფერხებლად მუშაობს. შედარებისთვის, სიტუაცია განსხვავებული იყო 2020 წელს, როდესაც პანდემიისა და დარღვეული ლოგისტიკური ჯაჭვების გამო, ახალი კომბოსტო ვერ მიეწოდებოდა მომხმარებლებს და ხშირად ის უბრალოდ უნდა განადგურებულიყო. მავნებლების უკიდურესი აფეთქებები, როგორიცაა კომბოსტოს სკუპერი, კომბოსტოს თეთრი თევზი და კომბოსტოს მოლი, 2021 წელს არ დაფიქსირებულა, თუმცა ეს მწერები ზომიერი რაოდენობით არიან და მათ წინააღმდეგ მკურნალობა ჩვეულებრივ ტარდება. რაც შეეხება დაავადებებს, 2021 წლის სეზონში სისხლძარღვთა ბაქტერიოზმა შეიძლება დააზიანოს კომბოსტო, განსაკუთრებით საშიშია მოსავლის იმ ნაწილისთვის, რომელიც განკუთვნილია საწყობებში შესანახად გაზაფხულამდე.
ზოგადად, ექსპერტები ამბობენ, რომ 2021 წელს ბოსტნეულით სიტუაცია შეიძლება უკეთესი იყოს, ვიდრე 2020 წელს, ხოლო ძირითადი კულტურების ნორმალური საშუალო მოსავლის მიღების შანსი საკმაოდ მაღალია. შემოდგომისთვის ბოსტნეულის ფასები უნდა მიუახლოვდეს მათ მინიმალურ ღირებულებებს: ფერმერები შეეცდებიან რაც შეიძლება მალე გაყიდონ ახალი მოსავლის პროდუქტები, რომლებიც არ არის განკუთვნილი შესანახად.
"თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კარტოფილი და სტაფილო აუცილებლად იაფი იქნება, ვიდრე ბანანი და ფორთოხალი მომდევნო წლის განმავლობაში,– ამბობს დიმიტრი ბელოვი. - "ბორშის ნაკრების" ყველა ბოსტნეულს არ შეიძლება ეწოდოს მარტივი მოყვანა. ასეა თუ ისე, ფასზე გავლენას უნდა ახდენდეს თესლისა და სასუქების გაძვირება 2021 წელს, ასევე შრომის დეფიციტი აგრო-ინდუსტრიულ კომპლექსში, რომელიც, სხვა საკითხებთან ერთად, განვითარდა პანდემიის დროს შრომითი მიგრაციის შეზღუდვების გამო. გარდა ამისა, კლიმატური პირობები იცვლება და ამინდის ანომალიების შემდეგ, ფერმერები ახალი გამოწვევების წინაშე დგანან, რაც მოითხოვს უფრო მდგრადი ჯიშების გამოყენებას, ახალი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გამოყენებას და ხელახალი აღჭურვილობის ღირებულებას. მაგრამ ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს ფასების ზრდაზე, არის შუამავლების სისტემა წარმოება-გაყიდვების ჯაჭვში. მოსავლის წარმოების კონსოლიდირებული შენახვის ორგანიზება უნდა განხორციელდეს ეროვნული პროექტების დონეზე: შემდეგ უზრუნველყოფილი იქნება გონივრული ფასები, მოსახლეობის ჯანსაღი კვება, მეურნეობის, მცირე ბიზნესის და ზოგადად სოფლის მეურნეობის განვითარება."
